Flávia Quaresma une gastronomia e arquitetura em palestra no Recife
17/09/2011 10:01
Adriana Cavendish (Novo Núcleo), Alexandre Fernandes (Ferreira Costa), Carlos Augusto Lira (Arquiteto), Flávia Quaresma (Gastrônoma) e Artur Ribas (Docol)
Promovido pela Docol e Ferreira Costa, com o apoio do Novo Núcleo, a Chef Flávia Quaresma ministrou palestra sobre Arquitetura e gastronomia para mais de 260 convidados, nesta última quinta 15, no JCPM. A Chef mostrou como estas áreas estão interligadas e que é preciso existir uma simbiose entre os arquitetos e cozinheiros, pois tanto um quanto o outro usa dos cinco sentidos para seduzir.
Quaresma destacou como a decoração de uma cozinha influencia durante as refeições, além da importância da funcionalidade e estética dos objetos e a busca pelo conforto e prazer. Flávia também deixou alguns ensinamentos como de que todo cozinheiro tem o objetivo de dar prazer e virar o jogo, tirando partido das dificuldades ao transformar o ruim em bom. E que o mais importante e levar felicidade para todos.