Buffet Étnico para o Jantar
07/11/2011 09:10
Comida boa e farta é a proposta do restaurante Papaya Verde, localizado na rua Santo Elias, no bairro do Espinheiro. A casa é conhecida por oferecer um dos buffets mais ricos em opções de almoço, mas, dessa vez, a aposta é outra: comida à vontade, com preço fixo, na hora do jantar. A nova proposta do restaurante é oferecer um banquete com mais de 40 opções de pratos da culinária regional e também da gastronomia árabe e marroquina. Outra novidade que promete atrair os gourmets de plantão é o baixo custo do menu de ceia - R$ 14 sem balança. "Optamos por esse preço para que as pessoas venham ao restaurante e comam sem surpresas, já sabendo uma média do que vão gastar", afirma Antônio Siqueira, proprietário do restaurante.
No cardápio da ceia, o Papaya oferece mais de 40 pratos, incluindo cuscuz marroquino, sopa de abóbora com carne seca, pães em diversos formatos, torradas, munguzá (comum e light), inhame, macaxeira, charque e sucessos como o croc madame, filé ao molho de gengibre e o arroz indiano . Os pratos foram escolhidos para manter o sabor de comidas caseiras em um momento de degustação fora do lar - um hábito comum entre os pernambucanos. "Estamos tentando criar um cardápio para cada dia da semana, porém rotativo, para que as combinações de receitas continuem no gosto popular", diz o proprietário.
O bom dessa história é saber que o restaurante funciona todos os dias da semana no horário de almoço, e agora de segunda à sexta, com o menu de ceia e também aos domingos, com a nova aposta regional.Confira no nosso site como executar na sua casa a receita do croc madame, um dos carros-chefes da ceia do Papaya Verde. (Amanda Ferreira).
Fonte: Gastrô DP
Fotos: Paulo Paiva/DP/D.A Press